Dois estudantes do MIT finalmente conseguiram descobrir como quebrar um fio de espaguete em dois segurando as pontas opostas.
Mamma Mia, lá vamos nós de novo! Durante anos, o mundo ficou perplexo pela ideia simples: por que um único palito/fio de espaguete não se parte igualmente em dois quando segurado pelas duas extremidades? Bem, parece que um grupo de pesquisadores do MIT finalmente resolveu o enigma desconcertante. Essa nova descoberta pode abrir caminho para uma melhor compreensão de como as fraturas funcionam e como controlá-las.
Se você nunca ouviu falar sobre esse fenômeno antes, você não está sozinho. Para iniciantes, vamos voltar ao começo.
Via: CGTN
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Em meados dos anos 20ºséculo, o famoso físico Richard Feynman chamou a atenção para esta notícia mundial. Se você já fez espaguete antes, deve ter notado que o macarrão nunca parece quebrar perfeitamente em dois para caber corretamente em uma panela. Isso também fixou Feynman. No entanto, ele nunca descobriu exatamente isso. Não foi até 2005 que os cientistas em França foram capazes de explique porque esse fenômeno acontece .
Basile Audoly e Sebastien Neukrich descobriram que quando um pedaço de espaguete, ou qualquer macarrão que seja uma haste cilíndrica longa e fina, é dobrado uniformemente em ambas as extremidades, ele se quebra perto do centro. Isso ocorre onde a haste é mais curva. Essa ruptura inicial cria uma efeito snap-back . O efeito causa uma onda vibracional que, por sua vez, cria mais fraturas. Chamando-o assim de efeito snap-back.
Por: YouTube
Isso explica por que o espaguete nunca é capaz de se partir em dois pedaços, mas sim em vários pedaços menores. No entanto, os cientistas ainda queriam tentar descobrir como quebrar um macarrão seco em dois pedaços iguais.
O impossível se tornou possível. Os cientistas do MIT criaram uma máquina projetada especificamente para esse desafio. Cada extremidade da máquina tinha um grampo que prendia um fio de espaguete no lugar. Com uma torção controlada de uma mão e o empurrão da outra pinça, o macarrão partiu ao meio. O grampo de torção é capaz de girar e torcer o macarrão em diferentes graus. O grampo de pressão desliza em direção ao lado torcido do macarrão, criando uma dobra no centro.
Enquanto o chão do laboratório do cientista estava cheio de pedaços de macarrão Barilla nº 5 e nº 7, os dois fizeram história, publicando suas descobertas em PNAS .
Essa descoberta intriga não apenas os gourmets e chefs, mas também os matemáticos. Acredita-se que esses dados possam explicar e ajudar os cientistas a entender como controlar as fraturas. Fraturas encontradas não apenas em macarrão, mas em materiais como fibras, nanotubos modificados ou mesmo microtúbulos nas células. As possibilidades são ilimitadas!
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