​葡华报综合报道,“Foodtopia ”是里斯本首个国际街头美食节,将于 7 月 2 日至 3 日聚集 50 多位“厨师”、13 家米其林星级餐厅。该活动旨在展示“经验丰富的老手和拥有新鲜血液的厨师”。

Foodtopia 活动将在位于贝伦的里斯本大学热带植物园举行,“厨师”将“在田园诗般的环境中烹饪食材和讲述故事”。
葡萄牙高级美食将成为焦点,多家米其林二星餐厅的厨师将出席——Rui Paula(“Casa de Chá da Boa Nova”,波尔图)、Henrique Sá Pessoa(“ALMA”,里斯本)、Hans Neuner (“Ocean”,Porches)和 David Jesus(“Belcanto”,里斯本)。还有米其林一星餐厅的厨师——Alexandre Silva(“Loco”,里斯本)、Manuel Maldonado(执行主厨“100 Maneiras”,里斯本)、Pedro Almeida (“Midori”,里斯本)、Gil Fernandes (“Fortaleza do Guincho”, Guincho)、 Louis Anjos (“Al Sud”, Lagos)、 Rui Silvestre (“Vistas Rui Silvestre”, Vila Nova de Cacela)、Tiago Bonito ( “Largo do Paço”,Amarante)和 Vincent Farges(“Epur”,里斯本)。【厨师名字(餐厅,餐厅所处城市)】
“大厨”Marlene Vieira、António Galapito、Hugo Brito、Rodrigo Castelo 和Michele Marques 也将到场,还有“葡萄牙美食的新晋厨师们”,如 Alana Mostachio、Bernardo Agrela、Filipe Ramalho、 Alessandra Borsato、Nikita Polido、Angélica Salvador、Leonor Godinho 和 Marcella Ghirelli。
仅在周日,三个“伟大的葡萄牙美食餐厅”,Cervejaria Ramiro、Solar dos Presuntos(“主厨”Hugo Araújo)和 Mugasa(“主厨”Ricardo Nogueira)将提供一些他们最知名的菜肴。
该节日还打算推广葡萄牙一些最具代表性的社区的美食,因此将有 Dulce Silva(几内亚比绍)、Eleutério Assunção(圣多美和普林西比)、Sheila Abreu(莫桑比克)、Helt Araújo (安哥拉) 等的参与。
主办方表示:“他们将提供传统菜肴,但也将提供非洲美食的新体验。”
此外还将“展示新一代法国厨师的经典法国美食,其中一些人居住在葡萄牙,另一些人则受到葡萄牙的影响。”
该活动还包括产品展示,主题包括面包、柑橘或天然葡萄酒等。
该空间将有杂耍者、音乐家等表演助兴。
该活动由葡萄牙旅游局、里斯本市政府、 Amuse Bouche 共同组织。
入场费10欧元,12岁以下儿童免费,菜肴单价6欧元。
葡华报 编译
参考链接:
https://www.sapo.pt/noticias/atualidade/mais-de-50-chefs-e-13-estrelas-michelin-em_62b47ef37d21e058e8fd6d3b