​葡华报综合报道,据Jornal de Notícia对葡萄牙餐饮行业的评估显示,在葡萄牙90000多家实体咖啡店和餐馆中,有多达差不多50000家面临破产风险。而在一个月前葡萄牙酒店、餐馆业和同类行业协会AHRESP发布的数据,当时只有32000家咖啡店和餐馆将面临破产,所占比率为36%。

 
作为一种面对面形式的服务性实体行业,由于新冠疫情大流行而导致商业和餐饮企业在整个2020年和2021年部分时间都处于暂停营运状态,令成千上万家咖啡馆和餐馆面临破产倒闭的边缘。虽然不同评估来源对此都有不同的数字解读和评估,但均得出同一个客观结论:那就是将有30000至50000家餐厅或餐饮场所无力面对新冠疫情所带来的危机,而且大流行后的危机严重程度会使到行业雪上加霜,出现倒闭潮。
Jornal de Notícia刊登的关于由葡萄牙全国餐饮行业协会自一月份开始对621家企业进行的调查结果得出,主要原因是由于实行了新的禁闭措施,以及在过去数周内政府突然推行的紧急措施禁止这一行业的营运(除了外卖还可以继续做生意之外),因此大部份的餐馆都好像身处在末路而看不到曙光一样沮丧。
 
而AHRESP在一个月前的那份报告中显示,绝大多数餐饮行业的店铺或企业(大概79%)声称其收入减少了60%以上,葡萄牙全国餐饮行业协会亦对该研究评估的数字进行了确认。由于营业额的急剧下降,导致该餐饮行业的每100家餐馆或企业中大约有18家无力支付一月份的薪金,而有18%的餐馆或企业只能支付员工的部份薪酬。
 
葡华报谭祖耀编译
原文链接 :
https://observador.pt/2021/03/04/vamos-ter-cafes-e-restaurantes-depois-da-covid-19-de-90-mil-32-mil-36-a-50-mil-55-estao-por-um-fio/?fbclid=IwAR1uIT7WEHdUu_1nO_c6uAIc5m-tMb1bIwwRgsyuizM7W6rX3rWNsH0BpIk