据《JN》报道,随着国家紧急状态即将结束,全面开放商业活动的可能性越来越大之时,葡萄牙餐饮协会主席表示,一旦取消强制隔离措施,全国范围内的餐厅将成为人员较为集中的场所,除了保持就餐距离外,还应准备对所有顾客实施测量体温及洗手的必要措施。

餐饮企业家豪尔赫·桑托斯(Jorge Santos)是波尔图Campo Alegre的BB Gourmet餐厅的负责人,他认为当政府允许餐馆在covid-19大流行的情况下重新营业时,餐厅必须执行新规则以保证安全。

他认为,顾客必须预订才能进入餐厅。到达后,需测量顾客的体温,如果体温不符合安全值,将无法进入。客人入座后,每张餐桌将保持两米的距离,并可以在手机或餐厅“平板电脑”的应用程序中选择菜单点餐。

此外,员工将始终佩戴护目镜、口罩和手套。他补充说,结账将采用在线支付或以正确的现金支付形式,尽量避免找零。如果餐厅在大流行之前可以容纳100人就餐,现在可以同时接待40至50人。

葡萄牙全国餐饮协会主席Daniel Serra在接受采访时表示,政府每15天或每周应对所有员工进行一次检查,以确保绝对安全。协会还建议餐饮商户在顾客离开后对桌椅进行“彻底消毒”,并保证顾客之间的安全距离,对工作员工和进场顾客进行体温测量。

ManuelPinheiro是波尔图Matosinhos 的Gaveto餐厅的负责人,他表示,这场大流行就像一颗在世界范围内发射的“原子弹”,对餐饮业发起了致命袭击。为了保护这一行业,保证葡萄牙人民的健康,政府、行业协会和实体餐饮店行业应加强合作采取措施,并每两周对这些措施进行一次调整。

自新型冠状病毒大流行以来,葡萄牙大多数餐厅不得不暂停营业或仅限于提供外卖服务。

葡华报  编译

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