自从葡萄牙总统马塞洛宣布全国进入紧急状态,葡萄牙华人比较乖,停止了一切活动,关闭了店铺,宅在家里避灾。可这一举措对葡萄牙本国人来说,似乎没有什么管束作用,他们从心底里没有重视此次疫情的严重性,仅仅是把他当作另类“感冒”来看待。对于中国人,疫情这个东西,你不重视它,它就会在无意之间让你尝到它的厉害。

有人说,新冠肺炎仅对年老体弱者有生命的危险,但我们看到,照样威胁李文亮一样年轻的生命;有人说,只要天气热起来,就可以遏制病毒,但对于目前处于20°以上的南欧意大利、西班牙、葡萄牙诸国,反而传播得更加厉害。对于目前的情况,谁也无法来认定新冠病毒的危害是多么严重。

截至目前葡萄牙感染者已达3544例,而且绝大多数感染者都是“家里蹲”的,这样就可能导致“一窝端”,因为家庭出去采购物品是在所难免,如果没有强制隔离手段,就会导致病毒传播扩散。据说,现在葡萄牙的无症状传播者是感染者的十倍,目前葡萄牙软性管控措施就形同虚设,由此,告诫我们所有的同胞:“千万不要去人群集中区域!”

对于这种情况,只有宅家避难,给那些平时叫喊着缺觉少睡的同胞带来了福音,比谁能睡,成了同胞们交流“睡经”的主要话题,从日落睡到日升,又从日升睡到日落,除了下床“办公事”“补能量”,其他时间都在做“中国梦”,保重好身体,留得青山在不怕没柴烧,对于其他想法,也许就是“春秋大梦”。

宅家中,对于华人美食家们是一个大好时机,看着菜谱,演绎“重庆火锅”、“满汉全席”,虽然与饭店有些差异,但吃到嘴里还是要自吹自擂一番,一家子团团圆圆在一起,吃的是氛围,只要平安就是快乐。

对于青田人来说,最喜欢吃的就是田鱼干炒粉干,听一些老青田说,这是主人用来招待珍贵客人的美味,那些用干草熏出来的田鱼,用手一掰就碎了,在炒粉干时加入,翻炒入味,吃起来香鲜饱肚。每次看到青田人做,老于就会事先拿着碗在旁边垂涎等待。当然,他们青田人还是比较喜欢吃新鲜的田鱼,在青田山口、方山一带,有很多做田鱼的饭店,因为华侨多,回乡就是爱这口家乡味,这一带的餐馆,依山傍水,做出来的青田田鱼鲜嫩美味,生意非常兴隆,以至于田鱼不够卖,有的餐馆甚至到丽水等地购买一些类似的田鱼来以次充好。

为了打发时间,青田人还喜欢做酱油肉,这确实是一个不错的方法。先从超市里买回五花肉,洗干净,加入生姜、葱等香料和粗盐、酱油进行腌制,大概只要腌24小时,就可以拿到太阳底下暴晒,但要注意这一行动千万不要给葡萄牙人知道,否则他们会叫警察来干涉的。前些日子,意大利一青田侨胞在家里晒酱油肉,被当地人举报成晒蝙蝠肉,所以在晒酱油肉时,千万不要放到室外。酱油肉晒干后,就可以把它放在冰箱里,想吃的时候拿一条放在饭锅里一蒸,拿出来一切,就可以下酒,实在是方便至极。

还有就是做青田大饼,他们称之为“麦饼”,有的青田人做得非常地道,确实是一道解馋又能饱肚的食品,把青田菜干泡水,然后挤干,把五花肉切成小丁,在把小肉丁在油锅里炒出油来,加入挤干的菜干,入味翻炒待用。然后和面,做成面团,再把炒好的菜干包入面团内,在用擀面杖把面团压成薄饼,放到锅里煎,这样“青田麦饼”就做成了。

好了,因为知识产权的问题,老于就不能再教大家了,想吃就做,简单容易,宅在家里吃好喝好,是目前抗疫的最好方法。

于建华